Attirés par le projet de fonder une société nouvelle ou plus simplement par l’espoir de meilleures conditions d’existence pour eux et leurs familles, les immigrants français ont apporté aux États-Unis des techniques, des pratiques culturelles et un art de vivre.

Au début du XVIIe siècle, des Français commencent à immigrer au Canada. Jusqu’à la conquête anglaise de 1760, ils seront 35 000 à le faire. Moins de la moitié peut-être s’installent à demeure. De ce nombre, environ 9000 ont laissé une descendance qui compte aujourd’hui quinze millions de personnes sur le continent nord-américain.