Le français nord-américain décliné en trois grandes variétés - S'implanter en Nouvelle-France (1604-1763) - Le français dans l’espace et le temps (1763 à nos jours) - L’avenir du français canadien.

De 1699 à nos jours, voilà plus de trois siècles que Mardi Gras ponctue la vie quotidienne des Louisianais.